Vi vill inte kalla oss fine-dining. Vi strävar inte efter att hamna i guide Michelin. Däremot är vårt mål att laga grym mat med tradition och råvaror från trakten. På våren krispigt färska primörer. Tillsammans följer vi årstiderna i köket, förädlar vårt Småland med kryddor och kärlek och serverar det tillslut på stora fat.
Vi är också extra stolta över en utmärkelse av Smålands- och Ölands gastronomiska Akademien för vårt arbete. Välkommen till bords!
På Wallby arbetar vi inte med förutbestämda menyer utan utgår från det finaste Smålands trädgård erbjuder i stunden och förädlar det med kärlek.
Varmt välkomna!
JULBORD PÅ WALLBYS VIS
Välkommen att fira småländsk jul på Wallby säteri. Pyntade salar, sprakande brasor, levande ljus och julens alla dofter. Kokkaffe, hembakat, hemlagat och hemkryddade snapsar. Lägg sedan till bastubad och en småländsk julmiddag inte lämnar något övrigt att önska. Middagen avslutas med kaffe, avec och julgodis i herrgårdens salar innan ni sover bekvämt i något av våra hotellrum. Efter en god natts sömn serveras vår stora frukostbuffé.
I år har vi på Wallby valt att erbjuda vår julmiddag endast tillsammans med övernattning. Vi vill nämligen att ni ska hinna uppleva allt det julen innebär i lugn och ro. Att komma till Wallby ska vara som att komma hem till mormor, fast med hotellstandard. Låt oss ta hand om er inför julen!
Läs gärna mer om våra två julbordspaket nedan:
